第75章 五味真谛 肆

一秒记住【笔趣阁 https://www.zwsm.net】，精彩小说无弹窗免费阅读！

    第二天清晨，汪璒被急促的敲门声惊醒。
    陈阿四站在门口，手里攥着张红纸：&0t;省里要办&039;江南厨王争霸赛&039;，刚送来的邀请函！
    你爸当年可是第一届冠军&0t;
    汪璒接过烫金请柬，落款处盖着省餐饮协会的印章。
    比赛项目里赫然列着&0t;创新传统菜&0t;，而决赛题目正是&0t;五味调和&0t;。
    &0t;我去。
    &0t;她听见自己说，声音比想象中坚定。
    周姨给她梳头时，动作轻柔得像对待女儿。
    当那支属于父亲的银簪插入髻时，汪璒在镜子里看见周姨眼中闪烁的泪光。
    &0t;您教我那道&039;荷叶粉蒸肉&039;吧。
    &0t;汪璒转身握住老人粗糙的手，&0t;父亲的味道。
    &0t;
    厨房里，周姨示范着如何用刀背拍松肉块：&0t;你爸独创的，说这样入味又不失弹性。
    &0t;当汪璒问到腌料配方时，老人笑了：&0t;哪有什么配方？今天湿度大，要多放点花椒祛湿气。
    &0t;
    汪璒突然顿悟——这就是&0t;活味&0t;的真谛！
    根据天气、食材甚至食客心情调整的烹饪智慧，是任何标准化菜谱都无法记载的。
    比赛前夜，汪璒在客栈辗转难眠。
    窗外飘来栀子花的香气，让她想起父亲常说的话：&0t;好厨子要懂得用五感。
    &0t;她翻身坐起，摸出父亲的两本笔记对比。
    城里的笔记严谨精确，青溪镇的却充满感性的描述——&0t;今日秋风燥，鱼宜重姜阿沅手凉，汤多加胡椒&0t;
    两种截然不同的记录方式，却出自同一人之手。
    汪璒忽然明白，父亲毕生都在寻找的&0t;五味真谛&0t;，或许正是这两种烹饪哲学的完美融合。
    比赛当天，青溪镇万人空巷。
    当汪璒穿着父亲留下的旧围裙走上赛场时，观众席传来窃窃私语：&0t;这女娃娃行吗？汪明远的闺女，听说在外国学过&0t;
    第一轮比刀工。
    汪璒面对水灵灵的豆腐，没有选用西式主厨刀，而是取出父亲传下来的中式片刀。
    刀刃在阳光下划出银弧，豆腐化作千丝万缕落入清水中，宛如一朵绽放的雪莲。
    评委席上的老者惊讶地探身——这正是失传的&0t;文思豆腐&0t;刀法。
    第二轮创意菜，汪璒端出改良的&0t;梅酱五味鸭&0t;。