笔趣阁>从末世穿越成村霸在古代摆摊摊> 第114章 新吃食米豆腐

第114章 新吃食米豆腐(第2页)

作者:古月猫

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    唐广君把钱袋往怀里又紧了紧,眉飞色舞:“那是,也不看看我是谁,这五十两轻松到手!”
    文丑满脸堆笑,“大人果然厉害,那我们去西城,找小吃摊买那柔软的纸!”
    唐广君点了点头,“嗯!
    我们走!”
    两人一路小跑,到达西城小吃摊,现人家早已经关门了。
    而林夕与高梦璃,现在早就在街上逛上了!
    芝麻产量低,种植少,那价格也是极其贵重,26o文一斤。
    倒是一斤数量也够用。
    煎饼果子里的芝麻都是象征性撒一点点,一天半斤都用不到。
    两人买了两斤芝麻,两斤干花椒,这才心满意足的回村。
    做米豆腐要用大米,所以林夕先将大米泡上后。
    然后和高梦璃一起,将芝麻洗干净。
    芝麻泡一个时辰后,控水再上锅炒。
    直到炒冒烟了,加点凉水进去继续翻炒,出油率会高一些。
    把芝麻炒熟,用小石磨磨出来,倒上开水不停搅拌。
    油水密度不同,水和芝麻糊沉底,上面一层就是芝麻香油。
    将上面的香油撇出来装罐子里,剩下的用纱布包着挤压出来沉淀后还有一些。
    两斤芝麻做出来也差不多只有4两不到香油。
    那芝麻的香味弥漫整个厨房都是喷香喷香的!
    林夕拿出干花椒,又做了一锅麻油!
    而高梦璃,将泡好的大米也磨成了米浆,倒入干净的锅里,让林夕将米浆熬到黄,再加入澄清的石灰水倒在盆里放凉就可以了。
    “夕夕,我们这样等它凉下来估计得好久,去打水,我们将盆放在水里凉得快些!”
    林夕一听,立马从厨房跑了出去,“好嘞!
    这就去!”
    高梦璃将米豆腐抬出来,放在装水的木盆里。
    又和林夕去做了辣椒油!
    晚上,二人心心念念吃到了凉拌麻辣米豆腐!
    亮亮的辣椒油裹着微微泛黄的米豆腐,滴上两滴香油,三滴麻油,拌上蒜水,撒上香菜和葱花!
    再加上黄瓜胡萝卜丝!
    那口感软糯q弹,麻辣鲜香夹杂米豆腐独特的味道!
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